AlienPOS · المخزون
المخزون في AlienPOS: استلام وجرد ونقل وتسجيل الهدر
يحفظ AlienPOS المخزون إلى جانب المبيعات، فتعرف ما تعيد طلبه. سجّل التوريدات حين تصل، واجرد المخزون، وانقله بين المواقع، وسجّل ما يُرمى.
آخر تحديث: 27 أكتوبر 2026
ما تغطيه أدوات المخزون
- الاستلام: تسجيل المخزون حين يصل من المورد.
- الجرد: عدّ المخزون وحفظ نتيجة الجرد.
- النقل: نقل المخزون بين مواقع التخزين.
- الهدر: تسجيل ما يُرمى أو يتلف.
- طلبات المخزون: طلب مخزون من موقع آخر.
- ملخص المخزون: معرفة ما لديك ومكانه.
أسبوع عملي
- سجّل كل توريد حين يصل.
- اجرد المخزون في يوم ثابت، مثلًا كل جمعة.
- سجّل الهدر حين يحدث.
- راجع ملخص المخزون قبل الطلب من المورد.
مثال
مثال بأرقام افتراضية. يستلم مقهى 20 كغ من حبوب القهوة يوم الاثنين، ويسجّل 2 كغ رُميت يوم الأربعاء، وتُظهر الجرد يوم الجمعة 13 كغ. استهلك المقهى نحو 5 كغ في الأسبوع، لذلك تتطابق الأرقام. لو أظهر الجرد 10 كغ لكانت الفجوة 3 كغ هي أول ما يُفحص.
اسألنا قبل الشراء
- هل يمكن جرد المخزون حسب الصنف وحسب الموقع؟
- كيف يتبع المخزون الوصفات، وكيف تُحسب الأصناف المُعدّة؟
- من يستطيع تعديل نتيجة الجرد أو سجل الهدر، وهل يُحفظ سجل بالتعديل؟
- كيف أعرف ما أحتاج إلى طلبه لكل صنف؟
اسألنا كتابيًا. القائمة الكاملة في دليل مخزون المطعم.
أسئلة عن المخزون في AlienPOS
هل يتابع AlienPOS المخزون في أكثر من موقع؟
يُحفظ المخزون حسب الموقع، ويمكن نقله بين المواقع. اسألنا كم موقعًا تشمل الخطة.
هل يسجّل AlienPOS الهدر؟
نعم. يُسجَّل الهدر كحركة مخزون، فتعرف ما الذي رُمي.
أين أقرأ عن حساب تكلفة الصنف؟
اقرأ دليل تكلفة الصنف في المطعم. يشرح كيف تحسب تكلفة كل صنف من وصفته، مع مثال محسوب.